Jinjuu ble med på vår #purefuture med en klar intensjon om å redusere avfall og spare tid og arbeid ved å tilby sine gjester PURE WATER, i stedet for transportert flaskevann. De erfarte imidlertid også umiddelbart at de ved å servere filtrert vann øker sine marginer. Her kan du bli bedre kjent med Jinjuu i Soho, og du kan få vite hvordan det gikk til at de nå tjener 150 £ mer pr. uke, takket være PURE WATER.
Jinjuu ligger i hjertet av Soho, og er en av Londons beste koreanske restauranter. I restaurantens første etasje kan man nyte et måltid i uformelle omgivelser, mens andre etasje inneholder et mer sofistikert restaurantområde med åpent kjøkken. I restauranten, som er grunnlagt av blant andre den amerikanske kjendiskokken Judy Joo, er man opptatt av å redusere mengden matavfall, og derfor elsker de PURE WATERs resirkulerbare flasker og glass.
Phil, bar manager hos Jinjuu, tilføyer: “Vi valgte PURE WATER også for å slippe å få paller med vannflasker levert hver uke, og slik sparer vi både tid og arbeid.» Og ikke minst opplevde Jinjuu en økning i marginene sine fra første dag med PURE WATERs filtrerte vann. «Vi selger vann for omtrent samme sum som tidligere, men våre marginer har økt. Nå tjener vi omkring 150£ mer pr. uke enn da vi solgte flaskevann», forklarer Phil.
Gjestene hos Jinjuu elsker PURE WATERs rensede vann, som serveres både med og uten kullsyre, og installeringsprosessen var ukomplisert, ifølge Phil: «PURE WATERs account manager Davide var til stor hjelp, og bidro med råd om både installasjon og logistikk. Vi slapp å gjøre særlig mye selv!»
Vi elsker at restauranter arbeider så dedikert med å redusere avfall og forbedre effektiviteten, og at en tilleggsbonus ved å tilby sine gjester PURE WATER er økte marginer. Jinjuu er et godt eksempel på en restaurant som arbeider mot en #purefuture. Sørg for å stikke innom restauranten om du er i Soho!
